かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎと皮を削いだかぼちゃは小さく切る。好みの大きさでよい。

2. 2

   厚手の鍋にバターを溶かし①をじっくり炒める。

3. 3

   ②に水をひたひたになるくらい入れふたをしてゆっくり煮る。

4. 4

   かぼちゃが煮崩れてきたら箸やスプーンなどでかき混ぜとろみを出し牛乳を入れて塩，こしょうで味を調える。仕上げにあればパセリをふる。