作り方
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- 1
- わさび菜は熱湯をくぐらせて軽く茹で、冷水で洗い、適当な大きさに切る。
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- 2
- お刺身を食感が残る程度のコマ切りにする。
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- 3
- ②を器に入れて全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。生姜、ニンニク、胡麻 1:醤油ごま油2の割合で。それから味見をしてお醤油で味を調える。
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- 4
- お皿に良く水をキタわさび菜を敷いて、③を盛り付け、ごま油をもう一度かけて完成!
おいしくなるコツ
わさび菜が時期だったので使いましたが、レタスにも合うと想います♪
きっかけ
微妙に残ったアジのお刺身の利用法です♪
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