材料（２～３人分）
- もやし
- １袋
- Ａ：かつお節
- ２パック分
- Ａ：ごま油
- 大さじ１
- Ａ：塩麹
- 小さじ２
- 白ゴマ
- 適量
作り方
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- 1
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- もやしは洗っておく。
●今回は、ダシを取った後のかつお節を使いました!!
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- 2
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- 鍋にお湯を沸かし、もやしを１分位加熱する。
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- 3
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- 冷水ですぐに冷やす。
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- 4
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- 水気を切って、調味料Ａを入れて良く和える。
●かつお節は、ほぐしながら入れます!!
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- 5
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- 器に盛りつけて、白ゴマを振ったら完成!!
おいしくなるコツ
●かつお節から良いうま味が出ます!!
●塩麹は様子を見て、量を調整して下さい!!
●時間があれば冷蔵庫でしばらく寝かすと味がなじみます!!
きっかけ
ダシを取ったかつお節を使って１品作りたくて…
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