サムゲタン風鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付きの鶏肉をぶつ切りにし、水でよく洗って水気をとり、塩をふって1時間おく。
   水気をふき取っておく。

2. 2

   ショウガはスライスにし、赤唐辛子は種をとっておく。
   白菜はざくぎり、ねぎは斜切りにする。

3. 3

   鍋に、鶏肉・水・鶏がらスープの素・塩・赤唐辛子・しょうがをいれ煮立て、アクをとる。弱火で30分ほど煮る。

4. 4

   米、白菜、長ネギ、銀杏を加えて、さらに20分煮る。

5. 5

   味をみて、塩をたして、完成。

6. 6

   野菜と鶏肉は、酢しょうゆにつけて食べたり、塩や柚子こしょうと一緒に食べるとおいしい。
   スープはそのまま飲んでください。