暖かい野菜のクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターをいれて
   いんげんはぽきぽき折って入れ、コーン、きのこ2種（特に舞茸はスープの必需品です）
   ニンジンはスライサーで薄くそいでいれます。
   中火でかき混ぜて炒めます。

2. 2

   １がよくいたまったら、２００ｃｃほどのお水を入れて、インゲンが柔らかくなるまで煮ます。
   お塩、胡椒もいれます。
   写真はクリームスープのための米粉と豆乳

3. 3

   米粉は少しの水で溶いておきます。
   （同量よりやや多い目くらいです。）

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、
   3の米粉を廻しいれ、
   よくかきまぜて、豆乳もいれて
   混ぜます。
   濃度が濃すぎる時は
   お水か湯を少し足して
   お味が薄い時はクレイジーソルトを数振りします。