出来上がったら、冷蔵庫に入れて、2～3日寝かせた方が、味がまろやかになります。 こしょうは、入ったか入らないかくらいの極少量加えます。こしょうの量次第で随分味が変わってしまいます。
○々苑焼肉のたれをいつも買っていましたが、似た味を家で作れないものかと試してみたら、美味しくできました。
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