茄子と京がんもの炊き合わせ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 1本
- 菜種油 おおさじ１
- 京がんも 1袋
- 水 ２００ｃｃくらい
- 醤油 おおさじ1
- 昆布出汁つゆ（濃縮タイプ） おおさじ1
- 味りん おおさじ1
作り方
-
1
茄子はヘタをとり、乱切りにしてオイルでいためる。
中火で少し焦げ目がつくまで炒めたら、水と醤油、出汁、味りんを入れます。
-
2
がんもも入れて、中火以下で
ずらした蓋をして煮ます。
時々がんもを上下に反すと
お味がよく滲みます。
煮立ったら火を止めて、ふたをしたまま、冷まします。
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メリッコ2016/04/15 12:32
枝豆入りのがんもで作りました。味がよく染みて、とてもおいしかったです♪ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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ふっくらと炊き合わせてみました
冷めて味が滲みると一層美味しいです