あ～んきもい？か？くりぃみぃ～か？ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鮟鱇の肝
- 塩
- 大匙１
- 酒
- ２００ｍｌ位
作り方
-
- 1
- 鮟鱇の肝についている血管や汚れを取り除く
少しぐらい残っていても大丈夫
-
- 2
- 塩をまんべんなく降り掛け５分程度置く
-
- 3
- ボウルに酒を入れあんきもの塩を洗う
-
- 4
- アルミホイルであんきもを包み、１５分蒸す
-
- 5
- 粗熱がとれるまで放置して冷蔵庫で冷やす
-
- 6
- 適当な大きさに切り
器に盛り付ける
-
- 7
- お醤油で食べてもよいが、そのままでも美味しい
おいしくなるコツ
料理酒でもよいが飲んで美味しいお酒だと一味変わります
お塩もミネラルの多いものがいいよ
きっかけ
新鮮で大きな鮟鱇の肝が手に入ったので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません