キャベツの水分で蒸し焼きにするので、水に浸した後水を切りすぎないのがポイントです。 水分が足りないと思ったら水か白ワインを足してください。
春キャベツにしみこむアサリの出汁をすべて食べきりたいと思いパスタにしました。
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