【超簡単】圧力鍋を使った牛スジ下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジをざるに並べます。ヤカンいっぱいにお湯（分量外）を沸かしましょう。

2. 2

   まずはざっと湯通しして、臭みや汚れを落とします。湯通しし終わったら水で洗います。

3. 3

   圧力鍋に水、酒、ねぎ、しょうが、２の牛スジを入れ強火にかけます。

4. 4

   圧がかかったら弱火にして10分煮込みます。

5. 5

   10分経過したら火を止めて、そのまま圧が下がるまで待ちましょう。

6. 6

   圧がなくなったら蓋を開けます。包丁で切れるほど柔らかくなったら出来上がり。