色々入れて美味しい茶そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   二人ぶんなら１リットルくらいのお湯を沸騰させて、乾麺をぱらぱらっと入れて、再び沸騰しそうなところで火を弱め、軽く沸騰したら火を消します。
   茹で時間は大体３分半が目安です。

2. 2

   出汁は水、出汁つゆ２種、みりんを混ぜて煮立たせます。
   蕎麦は少し濃い目で丁度よくなるようです。

3. 3

   器にもったら、いつもの有り合せを、ほうれん草、てんかす、とろろ昆布かおぼろ昆布などをたっぷりのせて。
   七味もおこのみで。