牡蠣の豆乳クリームパスタ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹で始める。
   
   牡蠣は2粒ぐらいを残し、残りはざっくり切っておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、粒のままの牡蠣を加える。

3. 3

   牡蠣がぷっくりしてきたら小麦粉を牡蠣にまぶすように加えて炒める。

4. 4

   粉っぽさが無くなってきたら豆乳を3回ぐらいに分けて加えとろみが出るまで火を通し塩コショウで軽く味付け。

5. 5

   残りの切った牡蠣を加え火が通ったら茹でたパスタ、ざく切りにしたクレソンを加えてフライパンの中で和える。味を見て塩コショウで調整。お皿に盛って出来上がり。