ふわとろスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、空気を入れるように泡立て器でよくかき混ぜる。

2. 2

   細かな泡が立つまでよく混ぜたら、マヨネーズを数回に分けて加えたら、よく混ぜる。

3. 3

   ２ に牛乳を加え、よく混ぜ合わせ、粉チーズを入れてかき混ぜる。

4. 4

   フライパンを中火で熱しバターを入れる。

5. 5

   フライパン全体にバターをのばし、透明になってきたら、３．を入れる。

6. 6

   卵が一気に固まらないよう全体にいきわたらせ、円を描くようにフライパンをまわし、一番下の層に火が通ったら、半熟状態で火を止める。

7. 7

   フライパンの余熱を利用して泡立て器でかき混ぜ、皿に盛り付ける。塩・こしょうはお好みで・・・・