ダイエットにも！あっさり鶏の鍬焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いてすりおろし、ざるに入れて、ぱさぱさにならない程度に水気を切っておく。
   ねぎは刻んでおく。

2. 2

   鶏肉は削ぎ切りにし、表面に薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、鶏肉が重ならないように並べ入れ、蓋をして中火で焼く。

4. 4

   こんがり焼き色がついたら、裏返し両面こんがりさせる。

5. 5

   中まで火が通ったら、調味料（酒・みりん・醤油）を加え、フライパンをゆすりながら、肉にたれを絡めつつ、たれがどろりとするまで火にかける。

6. 6

   器に肉を盛り、上からたれをかけ、（1）の大根おろしをたっぷりのせ、刻みねぎを天盛りする。