アンチョビ＆キャベツの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティは、適量の塩を加えた湯で、指定時間茹でる。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、アンチョビ缶を油ごと全て入れ、弱火にかけ、アンチョビを崩すように、軽く混ぜる。

3. 3

   香りが出てきたら、ざく切りにしたキャベツを加え、強火にし炒める。

4. 4

   キャベツがしんなりしてきたら、酒・醤油・こしょうを加え、1分程度混ぜながら炒める。

5. 5

   スパゲッティの茹で汁を加え、軽くかき混ぜ、湯切りしたスパゲッティを加えてからめる。

6. 6

   器に盛り、刻みねぎを天盛りし荒挽き黒こしょうをふりかける。