絶品、ミネストローネスープレシピ・作り方

Name: 絶品、ミネストローネスープ
Total time: 2 h
Yield: ６〜８
Ingredients: a タマネギ 角切り ２個; a セロリの葉 角切り 1束分; a 人参 角切り 1本; a オリーブオイル 大さじ３杯; さつまいも 角切り 1本; ベーコン 細切り 約４cm固まり; 大根 角切り 幅約６cm; キャベツ 1/８玉; 月桂樹の葉 ２枚; チキンブロス ３００cc; トマト水煮缶（ホールトマト） １缶; 水 ８００cc

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1時間以上
500円前後

rosyrosylife

チキンブロスのミネストローネ。さつまいもで、こっくりした味になります。
大根も入れたので、美容食♪

みんながつくった数 1件

材料（６〜８人分）

a タマネギ　角切り: ２個

a セロリの葉　角切り: 1束分

a 人参　角切り: 1本

a オリーブオイル: 大さじ３杯

さつまいも　角切り: 1本

ベーコン　細切り: 約４cm固まり

大根　角切り: 幅約６cm

キャベツ: 1/８玉

月桂樹の葉: ２枚

チキンブロス: ３００cc

トマト水煮缶（ホールトマト）: １缶

水: ８００cc

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作り方

1

a の材料を弱火で時々かき混ぜながら２０分程炒めます。ゆっくり炒めると野菜の甘みがぐっと出ます。
2

その他の材料を全て入れ、最初強火で、ぐつぐつしてきたら弱火で、後はひたすら煮ます。蓋を少しあけて、２時間程度。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・人参、1本入れても美味しいです。・ホールトマトはつぶしていれます。・セロリの葉は、セロリ１/２本でもお好みで。

きっかけ

コンソメも良いけど、チキンブロスでぐっとまろやかになりました。

公開日：2010/11/09

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このレシピを作ったユーザ

rosyrosylife お料理って、素晴らしい☆ 手抜き万歳！でも、ここだけは外せない、ってこだわりは持ちつつ、下ごしらえでの冷凍方法や本格的な味に近づけるよう工夫してます。この中でアレンジ出来そうなものは、じゃんじゃんアレンジして好きな具材や味で「好み」を作って頂けたら嬉しいです♪ ご飯を美味しく頂ける事に感謝しながら、愛情いっぱい料理で、レッツ　ゴー　ゴー！