オムそば風玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばを茶碗などにいれ、レンジで３０秒ほど温めほぐす。
   麺は、うちは袋のまま包丁の背で４等分したものを使っています。

2. 2

   １に中濃ソースを混ぜ、再び３０秒ほどで余分な水分を飛ばし、お好みで青海苔や鰹節、マヨネーズで和える。

3. 3

   ●を混ぜ、温めてサラダ油を引いたフライパンに一気に流す。
   固まりきらないうちに、向こう側より３cmくらい手前に、麺を細く置く。

4. 4

   卵が固まりきらないうちに、麺を包み、フライ返しで形を整え、蓋をして弱火で少し蒸らす。
   完全に火が通ったら、切り分けて完成。