鶏もも肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はフォークで数カ所穴開けて一口大に切り塩コショウふり、薄力粉をまぶす、パプリカピーマンは5mm幅のくし切りする、［A]を合わせておく。

2. 2

   フライパンを中火に温めオリーブ油大1入れて①のパプリカ・ピーマンをさっと炒めて、［A]を加えてサッと煮て、ボウルに取り出しレモン汁を加えて冷ましておく。

3. 3

   ②のフライパンをキッチンペーパーできれいに拭き取り揚げ油を入れ180℃で①の鶏もも肉を揚げる。

4. 4

   パプリカとピーマンを入れ冷ました②ボウルに③を入れて絡めて器に盛り付け完成です。