材料（3人分）
- 鮭
- 180〜200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 100g
- 塩、こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- 【マリネ液】酢
- 大さじ5
- 【マリネ液】オリーブオイル
- 大さじ２
- 【マリネ液】砂糖
- 小さじ2
- 【マリネ液】塩
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 鮭は食べやすい大きさにカットして、キッチンペーパーなどで水分をふきとったら、塩・こしょうをふり、10〜15分程度おいておく
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- 2
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- 水分が出ていたら水分を拭き取り、大さじ1の小麦粉を鮭にまぶす
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- 3
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- フライパンで油を熱したら、鮭を焼く。
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- 4
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- 鮭に火が通ったら、フライパンにしめじをいれ、しめじも軽く炒める
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- 5
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- 鍋にマリネ液の材料をいれ、一煮立ちさせる。
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- 6
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- マリネ液が煮たったら、火を止めて、炒めた鮭としめじ、玉ねぎをいれ、味をなじませたら完成
おいしくなるコツ
野菜は、パプリカやにんじんを細切りして入れたり…とアレンジしやすいのもおすすめ
きっかけ
さっぱりしたものを食べたくて作ってみました！
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