ちくわとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわは縦に切り斜め細切り、こんにゃくは塩でもみ込みサッと洗い、手綱切りにする(5mm幅に切り、切った面の上下1cm残し縦3本切り込み入れ中央の切り込みくぐらす)

2. 2

   鍋を中火で温め手綱切りこんにゃくを1~2分乾煎りして水分とばし、弱火で[A]とちくわを加え汁気をとばして[B]入れさっと炒める。

3. 3

   ②を器に盛り付け彩りにかいわれ大根添えて完成です。