さつまいもとベーコンのコロコロサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは斜め1㎝の厚さに切る。
   水にさらしてアクを抜いておく。
   5分たったら耐熱容器に入れ600wで6分加熱する。

2. 2

   サツマイモを1㎝の角切りにする。
   きゅうりを1㎝の角切りにして塩を揉み込んでおく。
   にんじんを1㎝の角切りにする。
   ベーコンを1㎝の角切りにする。

3. 3

   フライパンにベーコン、にんじんを炒める。
   にんじんがしんなりしたら火を止める。粗熱をとる。

4. 4

   ボウルにさつまいも、きゅうり、にんじん、ベーコン、レモン果汁、マヨネーズを入れ和える。胡椒で味を整える。