茎まで食べれるブロッコリーのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー小房・茎→棒状に切り、鶏モモ肉は一口大切り、玉ねぎくし切り、人参乱切り、パセリ→みじん切り、バターと小麦粉は測っておく。

2. 2

   鍋にブロッコリーと水を300cc位入れ蓋して蒸気上がると弱火にして茹でる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ一口大に切った鶏もも肉を炒め取りだす、玉ねぎ・人参を加えて炒め小麦粉入れ炒め、じゃがいもと炒めた鶏加え水300ccとコンソメを入れ弱火10分煮込む。

4. 4

   ミキサーに茹でたブロッコリーと牛乳150cc位入れ細かくする。(ミキサーにより牛乳があふれるので少なくします)

5. 5

   ③の鍋に④のブロッコリーと粉チーズ、残りの牛乳を入れとろみがつくまで煮て、塩コショウで味を調え、器に盛り付けパセリを散らして完成です。