ゴボウは水にさらすとポリフェノール残らないのでサッと洗うと風味も豊かです。すべて材料入れ、よく沸騰させてから弱火12分加熱がごはんが美味しいです。
主人は牛肉とゴボウとうす揚げの炊き込みご飯がお気に入りで、メニューに困ったら炊き込みご飯です。
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