春菊とにんじんの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に豆腐を入れ600wで1分加熱する。水分がでたら水を切り、泡だて器でペースト状にする。すりごまを入れる。

2. 2

   人参を太めの千切りにする。
   鍋ににんじんを入れ水を入れて沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら茎のほうから春菊を入れ20秒ゆでる。
   20秒たったら冷水にとり粗熱をとる。

4. 4

   にんじんを取り出し、熱いうちに白だしにつける。

5. 5

   春菊を3㎝の長さにきり、水気をしかっり切って。1と４と一緒にして和える。