豚こまと夏野菜の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、なすを乱切りにする。ピーマンはへたと種をとり一口大に切る。玉ねぎも一口大に切る。
   器にしょうゆ、黒酢、砂糖を入れよく混ぜ合わせ調味料を作る。

2. 2

   豚こま切れ肉に片栗粉をまぶし、一口大に丸める。

3. 3

   フライパンに火をつけ温まったら２の豚こま団子を入れ両面がきつね色になるまで焼く。きつね色になったら豚肉を取り出す。

4. 4

   火の通りにくいにんじん、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたらなす、ピーマンを入れしんなりするまで炒める。

5. 5

   ３の肉団子を戻し、1で作った合わせ調味料を入れ全体に絡めたら出来上がり。