えびとソーセージのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰させる。塩をいれる。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。玉ねぎは半分にきり繊維に沿って薄切りにする。ソーセージを斜め薄切りにする。

3. 3

   水が沸騰したらパスタを入れ表示より1分短く茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ火をつける。香りがしてきたらソーセージ、エビを入れえびの色が変わるまで炒める。えびの色が変わったらえびとソーセージを別の器に移す。

5. 5

   4のフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。しんなりしたらケチャップ、砂糖を入れ炒める（こうすることでケチャップの酸味が和らぎまろやかになる）

6. 6

   えびとソーセージをフライパンにもどす。パスタのゆで汁をお玉1杯分入れる。パスタを入れてかるく和えて出来上がり。胡椒で味を整えて出来上がり。