【釣り魚料理】タチウオの道具煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオの内臓は水洗いして水を切っておきます。
   写真は、上から、胃袋、浮袋、卵、肝臓です。

2. 2

   肝臓は、牛乳に浸して、軽くもみ洗いし、水洗いして水を切ります。

3. 3

   鍋に、醤油、酒、みりんを入れ、内臓を入れます。

4. 4

   15分煮たあと、5センチな切ったネギと、生姜を入れて3分間煮る。

5. 5

   煮上がった内臓を、一口大に切り、盛り付けて出来上がり。