手作りうずら水煮玉子のレシピ 串揚げ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
うずら卵を茹でて、う玉をつくる
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2
玉ねぎを２㎝角に刻む
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3
う玉と刻んだ玉ねぎを交互に刺す。
- 4 小麦粉 水 塩 をあわせておく
-
5
④に串に刺した玉子、玉ねぎをくぐらせてパン粉をつける
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6
１８０℃の油で サッと揚げる
油の温度が、下がらない量で揚げる。
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7
タレはお好みで用意する
（例 ソース＋ケチャップ）
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河北うずら
大分県日田市でう玉を製造しています。
茹で玉子は日持ちがしないので現在一般の
うずら卵水煮は保存食品を作るための加工製法(加熱殺菌または保存剤添加)で製造して商品化しますが
品質低下は避けられません
弊社は独自の製法で日持ちする
素材品質のう玉を商品化しています
う玉本来の美味しさを業務用食材として
使用可能にしている唯一の商品となっています
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おめのら2021/07/03 21:34
おいしかったです！
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