切干し大根とピーマンの塩昆布いため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干し大根は洗って、水に10分ほど浸けて戻す。

2. 2

   ピーマンを縦に２つに切り、ヘタとタネを取り除き、縦に細切りにする。

3. 3

   戻した切干し大根の水を切り、ぽたぽた水が垂れない程度にしぼる。しぼりすぎに注意。

4. 4

   お鍋を火にかけ、油を入れて、ピーマンを炒める。
   少ししんなりしたら、切干し大根も入れて炒める。

5. 5

   火を止めて、塩昆布を入れ、混ぜ合わせる。
   ☆塩昆布によって塩かげんが違うので、初めは少なめに入れて、お好みの味に調整してください。