＼揚げない！ちょい辛カレーコロッケ♡／ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋の皮をむき、1cmのいちょう切りにする。
   
   小鍋に●の、じゃが芋・コンソメ・カレー粉・水を入れて、中火で20分加熱する。

2. 2

   ※20分でだいたい水がなくなって、柔らかくなると思いますが、途中で水がなくなってしまって、まだ硬い場合は水を足しましょう。

3. 3

   加熱後20分、水分がなくなり柔らかくなったので熱いうちに潰します。
   
   ※食いしん坊の家には、マッシャーがないので、軍手＋ポリエチ手袋で潰しています。

4. 4

   ＼潰すと、こんな感じです♡／

5. 5

   ◯の、玉ねぎ・人参をみじんきにします。

6. 6

   フライパンで油を熱し、鶏ミンチを入れて、2割ほど火が通ったら、料理酒を加える。
   
   ほぼ火が通ってきたところで、玉ねぎと人参を入れて、しお・こしょうをして炒めます。

7. 7

   バットなどで、あら熱を取ります。

8. 8

   ④と⑦を合わせて、更に※のカレー粉小さじ1/2と塩・こしょうをして、味見をしなが味を整えます。
   
   今回は、１個30gに丸めました。

9. 9

   ★の小麦粉と水を合わせて混ぜておきます。
   
   パン粉は、フライパンでキツネ色になる程度まで炒めます。

10. 10

    コロッケに⑨を付け、パン個を付ける。

11. 11

    オーブンシートをひいた天板に、コロッケを置いてEXオリーブオイルをかけます。

12. 12

    ※写真奥にあるような、ココットに入れても出来ます♡
    
    丸める作業が大変だったり、時間がない時は、ココットで！

13. 13

    ノンフライモードで予熱が完了したオーブンで、15分焼く。
    
    ※この機能がない場合は、230度で15分を目安に。
    
    焼きムラを防ぐために途中で、オーブンの左右を交換します。

14. 14

    お皿に、ちぎったレタス・ミニトマト・カレーコロッケを盛り付けて完成です(*´꒳`*)♡