トマトの水分だけで煮る厚揚げスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ
- ２個
- トマト
- ４個
- コンソメ
- １個
- 塩
- 小さじ２
- 胡椒、チリパウダー
- 各少々
- 厚揚げ
- ２枚
- ウズラの玉子、茹でたもの
- １袋
- ピーマン
- ６個
作り方
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- 1
- 鍋に薄切り玉ねぎ、手で潰したトマトを入れて、手でよく混ぜる。コンソメ、塩胡椒、チリパウダーを入れて中火にして３分煮て水分を出す
-
- 2
- 切った厚揚げ、ウズラの卵、ヘタと種を取り縦に4当分したピーマンを加える。
-
- 3
- 強火にして沸騰したら、弱火で５分煮る
おいしくなるコツ
手で混ぜて玉ねぎからも水分を出す
きっかけ
ウズラの卵にはまってます
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