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エビの殻で濃厚なスープ。エビ鍋レシピ・作り方

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約30分
500円前後

エビの殻も捨てないでスープに

材料（4人分）

有頭エビ: ８尾

水: 2カップ

塩: 小さじ2

胡椒: 少々

キャベツ: 8枚

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作り方

1

エビの空と足を取り水と、ミキサーにかけて鍋に入れる。塩胡椒を加える
2

エビは背わたを取り腹に切れ目を入れてまっすぐにする
3

エビ、ざく切りキャベツを加えて沸騰したら弱火で5分煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エビの頭もミキサーにかけるとさらに美味しいけど、豪華さにかけるので、どちらか迷います

きっかけ

有頭エビが安かったので

公開日：2019/04/30

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カテゴリ: その他のエビ

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