優し〜い味♡蕪の餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは洗って皮を剥いて、串切りにする。
   カブの葉は洗っておく。

2. 2

   カブを鍋に入れ、下茹でする。5分位。
   5分経ったらカブの葉も加えて1分茹でる。

3. 3

   ざるにあげ、カブの葉は冷水に取り水気を絞って食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に出汁、砂糖、みりん、醤油を入れて火にかける。
   ふつふつしてきたらカブえお入れて落し蓋をして5分煮る。

5. 5

   カブの葉も加えて1分位煮る。

6. 6

   カブとカブの葉を器に盛り付けておく。
   出汁に水溶き片栗粉(水分量外)加えて煮立たせ、とろみをつける。

7. 7

   餡が出来たら、カブとカブの葉にかけて、出来上がり♪