ヘルシー揚げ焼き☆豚ひき肉とキャベツの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、中華出汁、醤油、みりんを合わせておく。

2. 2

   キャベツは洗って、粗めの千切りにする。
   生姜はみじん切りかすりおろす。

3. 3

   フライパンに油小匙1を入れ火にかける。
   生姜とひき肉、ナツメグを入れてしっかり炒める。
   軽く塩胡椒する。

4. 4

   キャベツを加えてさっと炒める。強火です！
   ①を加えて、水分を飛ばすように炒める。
   一旦取り出して冷ましておく。

5. 5

   ④を8等分にして、春巻きの皮で包む。
   包んだらすぐに揚げます。

6. 6

   キレイにしたフライパンに5mmくらい油を入れ温める。
   春巻きを並べて中火〜ちょっと強めの火加減で、全目をカリッと揚げ焼きにする。

7. 7

   具は火が通っているので、皮がパリッとなればオッケー！
   そのままでも美味しく食べられます☆
   お好みで辛子や酢、醤油など付けても◎(分量外)