材料（３人分）
- 水
- １００ml
- 無添加コンソメ
- １本
- ローリエ
- １枚
- ジャガイモ
- １個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 牛乳
- ３００～４００ml
- 塩コショウ
- 少々
- ドライパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- じゃがいもは洗って皮を剥いて賽の目に切る。
玉ねぎはスライスする。
-
- 2
- 鍋に水、コンソメ、ローリエを入れて火にかけ、①を入れて弱火で１５分位、柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
- 牛乳を少量と、ローリエを取り除いた②をミキサーに入れて１～２分撹拌する。
ミキサーがプラの方は粗熱をとってから行ってくださいね☆
-
- 4
- ③を鍋に戻し、残りの牛乳を加えて、ふきこぼれないように、火にかける。
塩コショウで味を整える。
-
- 5
- 器に盛り付け、ドライパセリを散らして出来上がり♪
おいしくなるコツ
④温めるときに、ふきこぼれるギリギリに温めると、フワッとした仕上がりになります♪
きっかけ
いろんな野菜でポタージュ作ります(^^)
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