リピ決定♡茄子とトマトのミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。
   トマトは1/2個分はスライス、残りは賽の目に切る。
   エリンギは食べやすいように切る。
   なすは輪切りにして水にさらしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れてじっくり炒める。
   玉ねぎを寄せて、フライパン半分で茄子をこんがり焼く。

3. 3

   茄子は取り出しておく。
   挽き肉、ナツメグを入れ、しっかり炒める。塩コショウする。

4. 4

   トマト、エリンギ、ローリエ、ケチャップ、ソースを加えて、水分が飛ぶまで煮込む。

5. 5

   ローリエは取り除く。
   耐熱容器に④となす、スライストマトを盛り付け、チーズ、粉チーズ、ブラックペッパーをかけ、トースターでチーズがこんがりするまで焼く。

6. 6

   お好みでタバスコをかけて、出来上がり♪