☆超シンプル☆ネギチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・にんにくはみじん切り、ネギは細かめの小口切りにする

2. 2

   ・ボウルに卵をときほぐし、☆の調味料を加えさらによーく混ぜる

3. 3

   ・あたたかいご飯を卵の中に入れ、しゃもじなどでまんべんなく混ぜ合わせる
   できればご飯一粒ずつに卵が絡むくらいまで混ぜる

4. 4

   ・フライパンにサラダ油とごま油、にんにくを入れ強火にかける

5. 5

   ・にんにくの香りがでてきたらネギを入れしんなりするまで2分ほど炒める

6. 6

   ・ネギに火が通ったらご飯を投入して木べらでまんべんなく平らにする
   ・そのまま1分ほど放置する

7. 7

   ・ご飯に少し焼き色がついたらひっくり返しまた平らにならしてそのまま1分ほど放置

8. 8

   ・ご飯に焦げがつきはじめたらここでフライパンをあおりながら炒めていく
   ・この段階で味見をして塩コショウ少々で味を整える

9. 9

   ・だいたい炒まったら最後にしょうゆ少々をたらしざっと全体を混ぜ合わせて火を止める

10. 10

    ・お皿などにふんわり盛り付けて完成です！