材料（３人分）
- 水
- ５００ml
- 鶏ガラ粉末出汁
- 小匙２
- ニラ
- 1/2袋
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 卵
- １個
- 醤油
- 小匙２
- 片栗粉
- 小匙２
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- ニラは洗って食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはスライスする。
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- 2
- 水と鶏ガラを鍋に入れ火にかけ、沸騰してきたら玉ねぎを入れる。
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- 3
- 玉ねぎに火が通ってきたらニラを加え、醤油で味付けする。
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- 4
- 片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて、③に入れ、とろみをつける。
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- 5
- 一度強火にし、箸等でくるくるとかき回して水流を作り、溶き卵を加え軽く混ぜ、弱火にし、卵がふわっとあがってきたら火を止め、コショウで味を整える。
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- 6
- 器に盛り付け、お好みでネギ(分量外）添えて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
溶き卵の前に、水溶き片栗粉です☆
きっかけ
いつものニラ玉を、スープにしてみました☆