冷製♡トウモロコシのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トウモロコシは皮を剥いてひげを取り、よく洗って3等分位に切り、実を包丁で削ぐように切り落とす。

2. 2

   鍋に水、トウモロコシの実と芯を入れ、蓋をして10分位煮る。
   この時に、飾り用の実を大匙2～3よけておく。

3. 3

   芯を取り出し粗熱をとり、ミキサーに入れ、牛乳を加え1～2分撹拌させる。

4. 4

   再び鍋に戻し塩胡椒し、ふわっとするまで温め、その後粗熱をとって器に移し、冷蔵庫でしっかり冷やす。

5. 5

   よく冷えたら、②でとっておいたトウモロコシの実を添え、お好みでブラックペッパー（分量外）かけて、出来上がり♪