煮崩れない♪南瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は食べやすい大きさに切り、面取りする。
   固いから気を付けてくださいね（＞＜）

2. 2

   鍋に水、醤油、砂糖、みりんを入れ一煮立ちさせたら、南瓜の皮の方を下にして重ならないように入れる。

3. 3

   中火で落し蓋をして（蓋はしない）煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
   放置！触らない！
   ホクホクよりも、汁気がある方がお好きな方は、
   2ｃｍ位は煮汁が残るまで煮たててください。

4. 4

   スプーンとお箸等で崩れないように丁寧に取り出し、器に盛り付ける。