柚子こしょう レシピ・作り方
材料(4人分)
- 柚子 20個
- 唐辛子 3本
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 柚子を綺麗に洗い、水を拭き取る
- 2 ピーラーで皮を剥く。白い所をなるべくつけないように。ついたら、それでも大丈夫
- 3 フードプロセッサーに2と、種を取った唐辛子、塩を入れてなめらかにする
- 4 熱湯消毒した保存瓶に3を入れて、冷蔵庫保存。半年は保ちます
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- 柚子胡椒
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