残った骨で、佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 魚の骨、今回はアジ、さんま、イワシ、タイ 10匹分
- 生姜のおろしたもの ふたかけ
- A 酒、醤油、味醂 各小さじ1
作り方
-
1
魚の骨と生姜ひとかけと
ヒタヒタの水を圧力鍋で15分煮る。 - 2 1をミキサーにかけて骨を砕いて、ざるで漉す
-
3
液体はスープにする
-
4
身は佃煮にする。鍋に入れて、Aと生姜の残りを加えて弱火で水分が無くなるまで炒り煮にする
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- カテゴリ
- 100円以下の節約料理
- 料理名
- 魚の骨で佃煮
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