家計応援!!味噌漬け豆腐の唐揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐に塩を全面にふり、重しをして1時間ほどおき、しっかりと水切りする。
   味噌を両面にぬり、キッチンパーペーにくるんで2～3日冷蔵庫に入れ漬ける。

2. 2

   ペーパーをはがし、8等分にきる。
   バットに並べ、表面にガーリックパウダー、生姜パウダー、こしょうをふりかける。
   揚げる直前に片栗粉と薄力粉をふりかけ、全面につける。

3. 3

   フライパン1～2センチ深さに油を入れ、中火にかける。
   2を並べ入れ、底に焼き色がつき、固まったらひっくり返す。
   さらに2～3分揚げ焼きしてカリッとさせる。

4. 4

   よく油を切って器に盛る。