身欠き鰊(みがきにしん)のワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   身欠き鰊は、大きな骨だけと除き、食べやすい大きさに切る。生姜は千切り。

2. 2

   フライパンに、身欠き鰊・生姜・赤ワイン・醤油・砂糖を入れ中火。

3. 3

   沸騰後、落し蓋をして、弱火で約10分煮る。

4. 4

   落し蓋を取り、水分が少し残る程度で火を止め、器に盛り付けて出来上がり。
   タッパに入れ、2～3日冷蔵庫で保存出来ますよ。