簡単です！果実酒の実を使ってパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   果実酒の実を　５～７ミリ角にきざむ

2. 2

   材量をすべて計って用意する。
   卵は卵白と卵黄に分けて　卵黄はマーガリンの中へ。
   砂糖は７５ｇずつに分けて計っておく。

3. 3

   小麦粉とベーキングパウダーは２回ふるっておく。粉ふるい器より　ざるの方が洗いも片付けも以外と手軽です（＾＾）

4. 4

   ポリ袋に①の実を入れて　③のふるった小麦粉を大さじ３杯ほど入れて　実に小麦粉をまぶしておく。（焼いている間に実が沈むのを防ぐため）

5. 5

   卵白は固く泡だて　７５ｇの砂糖を　３回に分けて加えてしっかりしたメレンゲにしておく

6. 6

   マーガリンと卵黄を良くかき混ぜて　砂糖を３回に分けてまぜながら加える

7. 7

   砂糖を加えて　白っぽくなるくらいに混ぜたら　果実酒を加えて混ぜる

8. 8

   ⑤のメレンゲを３回に分けて　混ぜる

9. 9

   ③のふるった小麦粉を加え　ざっと混ぜる。

10. 10

    ④の実を加えて　粉気がなくなるように混ぜる。メレンゲの泡をつぶさないように　さっくりと混ぜる。

11. 11

    型に流し込んで　オーブンで　予熱なし　１６０度下段で約５５分焼く（日立オーブンレンジ）
    お使いのオーブンによって設定温度や時間は違いがあるかもしれません。

12. 12

    竹串を刺して　何もついてこなければ焼きあがり。
    熱いうちに取り出して　上と横に　刷毛で果実酒をぬって含ませる。