マッシュルームソースの真鱈のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはソースに使う用に4分の1個分すりおろし、残りは薄切りにする。
   じゃがいもは皮をむいて千切りにする。

2. 2

   真鱈は塩コショウとガーリックパウダーを全体にふるかける。
   焼く直前に薄力粉を全体に軽くはたく。

3. 3

   フライパンにサラダ油とバターをしいて、真鱈を中火で焼く。
   脇で野菜を一緒に炒める。
   鱈の中まで火が通るまで、野菜と共に5分ほど焼き、炒める。
   野菜には塩コショウを軽くふる。

4. 4

   お皿に取り出す。
   同じフライパンに、すりおろした玉ねぎ、マッシュルームすーぷ缶、牛乳を入れて馴染ませ、煮立たせる。

5. 5

   ソテーした野菜の上にソースをかけ、真鱈をのせる。
   全体をからませながらいただく。