電子レンジ圧力鍋deお手軽♪ビーフシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかく仕上げるために、牛すね肉にフォークでブスブス穴をあける。
   ビニール袋に☆の調味料と共に入れて良く揉む。30分ほど味を馴染ませる。

2. 2

   薄力粉を肉全体にまぶし、フライパンにバターをしいて、中火で焼き色をつける。
   薄力粉でとろみがつき、肉の旨味を閉じ込めます。

3. 3

   脇で、薄切りにした玉ねぎ、大きめに切ったにんじん、じゃがいもを一緒に炒める。
   バターの香りを全体につける。

4. 4

   トマト缶を入れて、水分がなくなるまで炒め合わせる。トマトの甘味を引き出す。

5. 5

   電子レンジ圧力鍋に入れる。水とコンソメ、ローリエを入れ、落し蓋をして蓋をしっかりと閉める。
   ６００Wで15分加熱する。

6. 6

   醤油、塩コショウで味を調える。

7. 7

   写真はごはんと一緒に盛り付けました。醤油を入れているので、白いご飯に良く合います。
   彩りに下茹でしたブロッコリーをそえると華やかになりますw