ごま油を加えると香ばしい風味になります。 ごまを加えても美味しい。ちりめんじゃこの代わりに 頭と腹を取った煮干しを細かく砕いたものも 手間はかかるけど美味しいです。韓国唐辛子を ピーマンや青シソ ピーマンの葉にアレンジしても美味しいです。
無農薬で育てた野菜たちを 無駄なく使い切りたくて 日持ちのきくおかず味噌にしました。
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ご飯が進みます。