素材の美味しさそのまま!!かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルクエなどのスチームケースや耐熱容器（ラップをかけて加熱）に、一口大に切ったかぼちゃ、薄切りにした玉ねぎを入れて、レンジで5分程度、柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   少し粗熱が取れてからミキサーに入れる。牛乳2カップも入れて、なめらかになるまで攪拌する。

3. 3

   ポタージュ風の濃厚な味わいの方が素材の味が引き立って美味しいので、牛乳の量は野菜の水分で調節する。

4. 4

   冷蔵庫で冷やしても、レンジで温めても美味しくいただけます。