えびときのこの簡単グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむいて、背わたを爪楊枝などで取り除き、酒をふっておく

2. 2

   マカロニはかために茹で、ざるに上げて水けを切る

3. 3

   しめじは根元を切って小房に分け、えのきは根元を切って、長さを半分に切る

4. 4

   玉ねぎは皮をむいて半分に切って、薄くスライスする

5. 5

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、えのき、えびをを入れ、えびに火が通るまで炒める

6. 6

   小麦粉を３回に分けて加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

7. 7

   牛乳とコンソメを加え
   とろみがつくまで煮てﾏｶﾛﾆを加えて煮立ったら弱火にして、塩・こしょうで味をととのえる

8. 8

   グラタン皿に入れ、粉チーズをふり、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く（１０分くらい）